Top 5 cách kho thịt heo đơn giản tại nhà P1

Top 5 cách kho thịt heo đơn giản tại nhà: Món thịt kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Để món thị kho không bị ngấy, đưa cơm với những miếng thị kho dẻo, thơm, mềm,… nhiều người đã đem kết hợp nó với những nguyên liệu khác như trứng, củ cải, dứa, chuối xanh, xơ mít, cơm dừa,…

Top 5 cách kho thịt heo đơn giản tại nhà

Và sự ra đời của những món thịt kho như thế này vẫn luôn làm khắc khoải những ai yêu hương vị của bếp nhà. Hãy cùng bepnuongthanhoa.net “tối nay ăn gì” hướng dẫn bạn 5 cách thịt heo kho ngon tại nhà nhé.

1. Cách làm thịt kho tàu

22609-thit-kho-tau

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

  • 5 lạng thịt chân giò (Chọn thịt giò mỏng da sẽ ngon hơn. Nếu không thích dùng chân giò bạn có thể thay bằng thịt ba chỉ)
  • 1 vỉ trứng cút
  • Nước dừa (chọn mua trái cỡ vừa)
  • 2 muỗng canh nước mắm ngon
  • 3 củ hành tím và 3 tép tỏi (giã nhuyễn)
  • 1 muỗng cà phê rượu gạo trắng
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, nước màu

Cách làm:

Bước 1: Rửa thịt sạch với nước vo gạo sau đó đem ướp với nước mắm, hành, tiêu, tỏi, ít muối, nước màu và dầu ăn. Để phần thịt ướp này trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Trứng cút đem luộc và bóc vỏ sạch.

Bước 3: Dùng ít hành tím khử chút dầu cho dính nồi. Tiếp đến xào thịt cho săn lại trước khi đổ thêm nước dừa vào. Ban đầu, để lửa lớn cho sôi dùng, khi nước kho sôi lên, bạn vặn nhỏ lửa và để liu riu cho nước cạn dần.

Bước 4: Khi nước đã gần cạn, bạn nêm nếm lại và cho trứng cút vào kho cùng. Lưu ý, nếu cho trứng vào quá sớm, trứng sẽ chai cứng không ngon.

Thịt kho tàu có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa, thịt bở mềm rất bùi. Bạn có thể dùng nó với cơm hoặc cháo trắng đều rất ngon.

2. Các làm thịt kho trứng

Nguyên liệu làm món thịt kho cho 4 người:

-Thịt ba chỉ 400g

-Trứng cút (10-15 quả)

-Hành khô 2 củ

-Nước mắm, hạt tiêu, đường.

-500ml nước dừa

Cách làm món thịt kho cho 4 người :

Sơ chế nguyên liệu để làm món thịt kho ngon:

-Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

-Thái thịt con chì , ướp thịt với mắm,tiêu , hành , tỏi trong vòng 20 phút cho thịt ngấm gia vị .

cach-lam-thit-kho-ngon-3

-Luộc trứng cút , bóc vỏ.

cach-lam-thit-kho-ngon-4

 

Cách chế biến món thịt kho ngon:

-Cho hai thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho thêm 2 thìa đường vào đun nóng, vừa đun vừa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt thì bạn cho thêm một phần hành khô băm nhỏ vào phi thơm.

cach-lam-thit-kho-ngon-5

 

-Sau đó cho thịt vào, đảo đều cho thịt ngấm nước hàng, rồi đậy vung lại đun khoảng 3 phút cho thịt được ngấm gia vị.

cach-lam-thit-kho-ngon-6

Đổ nước dừa vào nồi thịt kho với lửa nhỏ.

-Khi thịt đã mềm thì cho trứng cút đã luộc vào, đun đến khi trứng ngấm gia vị thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.Cách làm thịt kho tương bần

22601-thit-kho-tuong-ban

Nguyên liệu cho món thịt kho tương bần:

  • 3 lạng thịt ba chỉ
  • 2 miếng đậu phụ hoặc có thể thay bằng trứng cút luộc
  • 1/2 bát tương bần
  • 1 muỗng cà phê hành, tỏi băm nhuyễn
  • Gia vị: ớt, đường, tiêu, tỏi, hành

Cách làm thịt kho tương bần:

Bước 1: Rửa sạch thịt với nước vo gạo và thái thành từng miếng vừa ăn, không thái mỏng. Sau đó, áp chảo sơ qua trước khi đem ướp với các gia vị hành, tiêu, tương bần, đường và ớt.

Bước 2: Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa miệng. Sau đó, đem rán vàng đều các mặt.

Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho thịt cùng nước ướp vào kho với lửa nhỏ. Khi thấy nước gần cạn, bạn tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có món thịt kho tương bần đậm đà để dùng cùng cơm nóng với cả nhà rồi!

4. Cách làm thịt kho tiêu

22611-thit-kho-tieu

 Nguyên liệu cho món thịt kho tiêu:

  • 3 lạng thịt ba rọi hoặc có thể chọn phần thịt ở phía trên thăn có chút mỡ
  • 1 muỗng cà phê nước mắm
  • 2 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 3 tép tỏi
  • ½ muỗng cà phê tiêu xay hoặc tiêu hạt.

Cách làm món thịt kho tiêu:

Bước 1: Rửa thịt sạch với nước vo gạo hoặc ít nước muối. Sau đó đem chần sơ qua nước sôi và vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê đường vào nồi cho tan đến khi đạt màu caramel, bạn trút thịt vào đảo thật đều cùng với phần tỏi đập dập.

Bước 3: Khi thấy thịt săn và căng vàng, bạn cho dầu hào, nước mắm, tiêu và ít đường vào trộn đều lần nữa trước khi cho thêm nước vào kho. Giữ lửa nhỏ đến khi nước kho thịt keo lại là bạn có thể dùng được rồi!

5.  Thịt kho dừa 

22605-thit-kho-dua

Nguyên liệu cho món thịt kho dừa:

  • 5 lạng thịt ba chỉ
  • 1 trái dừa tươi (cho nước khoảng 120ml)
  • 1 bát cơm dừa (thái sợi dài dày khoảng 2cm)
  • 2 muỗng nước mắm ngon
  • Gia vị: đường, bột ngọt

Cách làm thịt kho dừa:

Bước 1: Cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đun sôi với chút nước. Khi đường chuyển màu, bạn cho thêm khoảng 1 chén nhỏ nước vào để dành làm nước màu.

Bước 2: Thịt thái miếng dày vừa ăn và đem ướp với nước mắm, bột ngọt, đường khoảng 1 tiếng.

Bước 3: Khi thịt đã đủ thời gian thấm gia vị, bạn bắt nồi lên bếp tao thịt săn lại với ít dầu ăn sau đó cho nước dừa, nước ướp cùng nước màu vào và nấu với lửa lớn. Khi thấy bọt sủi lên, bạn nên vớt để nước kho trong.

Bước 4: Kho khoảng 15 phút, bạn tiếp tục cho cơm dừa vào kho cùng cho đến khi nước kho gần cạn.

Món thịt kho dừa cho vị beo béo, mặn ngọt hòa quyện khiến bát cơm của bạn càng thêm hương vị.

Vậy là chuyên mục “tối nay ăn gì” đã hướng dẫn bạn cách làm món thịt kho ngon theo cách thật đơn giản. Hi vọng với cách làm món thịt kho ngon này bạn sẽ làm cho bữa cơm gia đình mình thêm phần hấp dẫn, thơm, ngon. 

Bepnuongthanhoa.net tiếp tục cập nhật các món kho thịt heo ngon ngửi tới các bạn. Đừng quên ủng họ và theo dõi website nhé!

Chúc các bạn thành công!

Gọi Ngay: 0902153168