Cách nấu bò kho ngon cực đơn giản tại nhà

Cách nấu bò kho ngon cực đơn giản tại nhà: bò kho là một món ăn rất quen thuộc của người Việt đặc biệt là người miền Na. Bò kho len lõi trong ẩm thực và trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn của họ. Bò kho được truyền từ đời này sang đời khác với những cách nấu khác nhau với những hương vị khác nhau. Tại bài viết này chúng tôi sẽ dạy bạn cách nấu bò kho cực ngon để chế biến tại gia đình.

Cách nấu bò Kho chuẩn vị

Bài viết dưới đây là giúp các bạn cách nấu bò kho cực đơn giản tại nhà. Những dinh dưỡng trong bò kho đều tốt cho sức khỏe cho tất cả thành viên trong gia đình

Nào chúng ta cùng bắt tay thực hiện nhé!

Cách nấu bò kho ngũ vị ngon đúng điệu

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha

Chuẩn bị nguyên liệu

Khâu chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng

-600g thịt nạm bò ( thịt bò phải còn tươi ngon và nên chọn phần thịt bò nạm có thêm chút gân sẽ giúp món bò kho của bạn mềm, vừa dai vừa ngọt )

– 2 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng hạt nêm

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng bột bò kho

– 3 muỗng cà phê dầu điều

– 1/2 muỗng cà phê hồ tiêu ( tùy vào người ăn có thể cho thêm )

– 1 củ cà rốt

-3 nhánh xả

– gừng tỏi hành tím nát nhỏ

– ngò gai, rau quế hoa hồi

– 300 gr cà rốt  tỉa hoa

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-1

Cách làm bò kho

Để khử mùi của thịt bò chúng ta dùng diệu trắng với gừng sát vào thịt rồi cho đun qua trong nồi, khi nước sủi thì bỏ thịt bò ra ( đừng để thịt bò quá lâu sẽ làm mất hết dinh dưỡng của thịt ). Bước này dùng để khử mùi hôi của thịt bò.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-2

 

Sau đó vớt thịt ra và cắt thành từng miếng, lên cắt thành hình vuông hay hình chữ nhật ( không nên cắt quá nhỏ, cắt quá nhỏ sẽ không giữ được vị ngon )

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-4

 

– Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng 30 phút.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-5

 

– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả đập dập. Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

– Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ. Trút thịt bò vào đảo đều, thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

– Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lạnh đổ từ từ vào nồi thịt sau đó cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-6

 

Thành phẩm

Sau khi chế biến xong, nếu muốn ăn ngay thì múc bò kho ra tô và cho ngò gai, rau om và rau quế cắt nhỏ vào, sau đó rắc tiêu bột lên. Hãy ăn ngay với cơm, bánh mỳ hoặc hủ tiếu khi bò kho còn nóng để cảm nhận được vị ngon đậm đà của bò kho. Với cách nấu bò kho này, bạn sẽ có một tô bò kho có thịt mềm nhưng không mát, giòn nhưng không bở mà lại dai dai rất thú vị.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-7

 

Chúc các bạn thực hiện thành công món bò kho này nha!

Cách nấu bò kho đơn giản không cần quá nhiều gia vị

Nguyên liệu cho món bò kho ngon :

– 1,2 kg thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy thích)

– Cà rốt, củ cải trắng

– 1 gói gia vị bò kho (25g)

– 6,7 cọng sả

– 1 muỗng canh hành băm

– 1 muỗng canh tỏi băm

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-8

 

Cách nấu bò kho ngon

Bước 1: Sả mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ và lá. Sau đó băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-9

 

Bước 2: Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 3: Thịt bò chà muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn.

Bước 4: Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-11

 

Bước 5: Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-12

 

Bước 6: Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau.

cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-13 cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-14 cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-15 cach-nau-bo-kho-ngon-cuc-don-gian-tai-nha-16

 

Trên đây là 2 cách làm bò kho đơn giản để các mẹ có thể thực hành cho bé ăn sáng với bánh mì, hủ tiếu hoặc mì gói ngay tại nhà.

Hy vọng các mẹ nấu càng ngày càng ngon, con càng ngày càng khỏe.

Chúc các mẹ thành công!

Gọi Ngay: 0902153168