Cách nấu atiso hầm giò heo cực ngon

Đến với Đà Lạt nếu bạn không thưởng thức món canh atiso hầm móng heo thì quả là một điều đáng tiếc. Nếu như đa thưởng thức rồi thì có lẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn này. Hãy cùng học cách làm món ăn này ngay tại nhà để có thể cho cả gia đình thưởng thức món ăn bổ dưỡng này nhé.

Nguyên Liệu:
Nước dùng gà: 2 lít
Giò heo: 4 khoanh
Bông atiso: 1 cái
Cà rốt: 50g
Hành ngò, hành tím
Muối, tiêu
Hạt nêm

Gio-heo-ham-Atiso-6
 
Thực Hiện:
1. Sơ chế
– Giò heo chần qua nước sôi pha 2m Hạt nêm Aji-ngon®, vớt ra để ráo, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® và 4 củ hành tím đập dập.
– Bông atiso rửa sạch, cắt bỏ phần già, nếu bông to thì cắt dọc làm 2, phần cọng tước sơ, cắt khúc xéo vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, hành ngò cắt nhỏ cắt dày 1cm.
 
2. Hầm giò heo
– Cho nước dùng vào nồi áp suất, đun ấm, cho chân giò vào nấu lửa vừa, hớt bọt kĩ, thêm bông atiso và cà rốt vào đun sôi, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, đậy nắp nồi lại, hầm 7-10 phút cho thịt mềm, nêm thêm 1M Hạt nêm Aji-ngon® cho vừa ăn.
 
3. Cách dùng
– Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.
 
Mách nhỏ
– Chọn bông atiso to, phần non nhiều, còn tươi.
– Ngâm bông atiso trong nước muối 10 phút, rửa kĩ dưới vòi nước chảy.
– Nếu nấu bằng nồi thường mất khoảng 1h, tùy loại giò heo.

Chúc các bạn ngon miệng.

Gọi Ngay: 0902153168