Cách làm vịt nướng riềng mẻ ngon hết lời cho cả nhà

Cách làm vịt nướng riềng mẻ ngon hết lời cho cả nhà

Cuối tuần cả nhà cùng bên nhau quay quần bên bếp gia đình thưởng một món nướng thơm ngon nóng giòn thì thật tuyệt phải không. Một trong những món nướng bạn không nên bỏ qua trong tiết trời se lạnh này đó chính là vịt nướng riềng mẻ, vị ngọt mát và mềm thanh của thịt vịt quyện với mùi thơm của riềng mẻ và nước chấm đặc trưng sẽ khiến cả gia đình bạn không thể cưỡng lại được. Vậy hãy cùng Bepnuongthanhoa.net vào bếp thực hiện và thưởng thức món vịt nướng riềng mẻ giòn ngon này nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 con vịt

– 50gr mẻ

– riềng tươi

– Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn, xì dầu…

– Rau thơm ăn kèm và trang trí

– Dụng cụ nướng: Bếp nướng than hoa

Cách làm vịt nướng riềng mẻ ngon hết sảy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt vịt: làm sạch (bạn dùng muối hạt xát đều khắp con vịt và cho thêm chút giấm để khử mùi hôi của vịt, như vậy khi nướng món vịt của chúng ta sẽ ngon hơn). Sau đó bạn chặt vịt làm 5-6 phần (phần đùi, cánh, cổ chặt riêng, còn phần thân chặt làm tư) để thịt nướng sẽ nhanh chín hơn hoặc nếu thích bạn có thể để nguyên con cũng được

– Riềng: gọt vở, rửa cách cắt miếng, sau đó cho vào máy xay hoặc cối giã nhỏ (lượng riềng nhiều ít tùy thuộc vào sở thích khẩu vị của bạn nha)

– Rau thơm: rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt để ráo

Bước 2: ướp thịt vịt

Với phần thịt sơ chế bạn cho vào tô lớn ướp gia vị gồm: 2 thìa mắm, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột canh, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn (nếu nhà bạn nào thích ăn cay có thể cho thêm ít ớt bột nha); sau đó trộn đều đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút

Bước 3: Nướng vịt

Khi thịt đã để được 20 phút, bạn tiến hành nhóm bếp sẵn chờ đến khi thịt ngấm gia vị là than cũng đã hồng. Với bếp nướng than hoa thiết kế hiện đại nên bạn rất dễ dàng, an toàn hơn khi nướng thịt. Bạn chỉ cần để thịt lên vỉ nướng, chú ý điều chỉnh lửa nhỏ riu riu, cứ 2-3 phút lại lật lại miếng thịt để thịt có thể chín đều từ trong ra ngoài. Trong quá trình nướng bạn nên quết 1-2 lần dầu ăn vào thịt vịt để da bên ngoài sẽ giòn hơn, và thịt cũng được mềm hơn nữa nha. Bạn tiếp tục nướng khi thấy lớp da đã vàng giòn;  phần thịt thì mềm và tỏa mùi thơm hấp dẫn là được rồi đó.

Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món vịt nướng riềng mẻ thơm ngon cùng gia đình rồi, bạn có thể chặt miếng vừa ăn hoặc ăn kiểu xé (ăn kiểu xé sẽ có cảm giác dân giã, thích thú và ngon hơn đó. Với món vịt nướng riềng mẻ bạn có thể chấm kèm với chanh muối hoặc xì dầu tỏi ớt hoặc tương ớt đều rất hợp vi nha.

Trên đây là các bước thực hiện món vịt nướng riềng mẻ rất đơn giản mà lại thơm ngon hấp dẫn phải không? Bepnuongthanhoa.net chúng bạn thưởng thức vui vẻ món ngon này bên gia đình.

 

Gọi Ngay: 0902153168