Cách làm Nầm nướng sa tế cực hấp dẫn tại nhà

Với ai đã từng thưởng thức món Nầm heo nướng thì sẽ khó có thể quên và cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này, nó có một vị thơm khó tả, ngọt bùi đặc trưng khó quên và chắc chắn nếu bạn đã từng thích món này từ lần đầu tiên thì bạn sẽ bị nghiền nó ngay đó. Hôm nay, bepnuongthanhoa.net sẽ chia sẻ với bạn cách làm món Nầm nướng sa tế chuẩn nhà hàng tại nhà mình rất đơn giản nha.

nam-de-nuong-sa

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1kg Nầm heo

– 500gr cà tím

– 500gr đậu bắp

– Các loại rau sống: bạn có thể mua bất kì loại rau sống ăn kèm nào mà mình thích

– Gia vị:

+ 3 nhánh xả băm nhỏ

+ 3 củ hành tím khô băm nhỏ

+ 5 nhánh tỏi băm nhỏ

+ 1 thìa hạt tiêu xay

+ 3 thìa hạt nêm

+ ½ thìa đường

+ 2 thìa mật ong

+1 thìa tương ớt

+ 1 thìa ớt bột

+ 4 thìa dầu ăn,

+ 1 thìa muối

+ 1 thìa hạt điều màu

Cách làm món Nầm heo nướng

Cách làm Sa tế

– Bạn đặt chảo lên bếp chờ nóng chảo rồi cho 2 thìa dầu ăn đun cùng với hạt điều màu cho đến khi hạt điều tan ra, sau đó tắt bếp và gạn bỏ hạt.

– Sau đó bạn tiếp tục đặt lại bếp đun nóng lại cho thêm 2 thìa dầu ăn và phi vàng hỗn hợp tỏi, hành, xả. Tiếp đến cho thêm các gia vị còn lại vào (hạt nêm, mật ong, tương ớt, hạt tiêu…) đảo đều và đun khi thấy hỗn hợp lăn tăn thì tắt bếp.

Ướp Nầm heo

– Nầm mua về bạn xát muối rửa sạch lại bằng nước ấm

– Sau khi làm sạch bạn thái thành từng lát mỏng bản to vừa ăn

– Ướp nầm với sa tế bạn đã chuẩn bị ở bên trên khoảng 30-45 phút

Cà và đậu bắp

– Cà tím: bạn rửa sạch và cắt chéo mỏng khoảng 1 cm và ngâm vào nước muối để cà khỏi bị thâm và chát nha.

– Đậu bắp: cũng tương tự bạn rửa sạch, loại bỏ 2 đầu và cắt chéo khoảng 1 ngón tay.

Cả cà và đậu bắp sau khi sơ chế xong bạn phết đều dầu ăn lên nha

Nướng Nầm heo

Với Bếp nướng than hoa sẽ là lựa chọn tuyệt nhất cho món Nầm heo nướng sa tế này, bởi Nầm heo khi được nướng với than hoa sẽ có vị đặc trưng hơn so với bất kì cách nấu nào khác. Cách nướng rất đơn giản, sau khi than đã nóng, bạn xếp Nầm đã ướp lên vỉ nướng và chờ cho thịt chín rồi trở đều mặt kia cho chín đều nha, lưu ý là bạn để lửa nhỏ thôi nha.

Còn với cà và đậu bắp bạn cũng nướng đồng thời cùng với Nầm luôn để ăn kèm sẽ tuyệt hơn rất nhiều.

Với Nầm nướng bạn có thể ăn kèm với các loại rau thơm, và bún rồi rất thú vị. Nếu muốn vị đậm đà hơn bạn có thể dùng với nước chấm tỏi ớt hoặc xì dầu nha.

Vậy là với các bước đơn giả bạn đã có một món ăn rất tuyệt vời, vị Nầm heo ngọt ngọt cay cay cùng với các loại rau thơm và vị nước chấm quyện lại với nhau thật là hấp dẫn, hãy nhanh tay đi chợ và nấu ăn thưởng thức cùng bạn bè hoặc gia đình mình nha.

Gọi Ngay: 0902153168