Cách làm món vịt chiên cay ngon nức lòng cho những ngày đầu xuân

Các bạn đã bao giờ được thưởng thức món ” vịt chiên cay” do chính tay mình làm chưa. Ngại ngùng gì mà bạn không tự mình vào bếp để tự làm một món ăn ngon này  cho bạn và gia đình mình với công thức vô cùng đơn giản từ bepnuongthanhoa.net nào:

Nguyên Liệu:

+ Vịt (1 con) . Các bạn nên chọn vịt xiêm để ngon hơn nhé.

+ Tỏi, gừng, hành khô (  ép lấy nước) và băm nhỏ, để riêng từng loại.

+ Nước cốt dừa

+ Nước ép dứa

+ Rau thơm

+Gia vị: Ớt  bột, hạt tiêu, bột nêm, dầu hào, mắm , muối, tương ớt, dấm, nước lọc, sa tế, đường nâu.

Công thức làm:

  • Vịt mua về rửa sạch sẽ rồi chặt thành từng miếng nhỏ sau đó ướp gia vị. Cho 1/4 lọ sa tế, 1 thìa cafe nước mắm ngon, 3 thìa caffe đường nâu, thìa caffe dầu hào, 1 thìa to tương ớt, vài thìa dấm ăn, 2 thìa caffe hạt nêm, 3 thìa canh nước lọc. 
  • Đeo bao tay nylong, bóp đều vịt với gia vị, để thấm khoảng 1-2 tiếng hoặc nếu có thời gian thì càng lâu thì  món vịt chiên càng ngon.
  • Sau khi ướp xong các bạn cho vịt lên chảo nóng, cho phần da vịt xuống trước để cho ra bớt mỡ, áp chảo 2 mặt cho chín vàng đều.
  • Nếu có lò nướng thì các bạn có thể xếp thịt vào khay rồi cho vào lò nướng cho vịt chín vàng đều để tiết kiệm thời gian áo chảo vịt.
  • Khi vịt chín các bạn vớt vịt ra đĩa  có lót giấy thấm dầu để loại bỏ chút dầu ăn.
  • Lấy 1 chút nước ép dứa, 1  chút nước dừa,1 thìa cafe nước mắm ngon, 3 thìa caffe đường nâu, thìa caffe dầu hào, 1 thìa to tương ớt, vài thìa dấm ăn, 2 thìa caffe hạt nêm, 3 thìa canh nước lọc. 1 thìa cafe nước ep tỏi, gừng, hành . Trộn tất cả hỗn hợp vào thành nước xốt . Bạn có thể tăng giảm độ chua cay , mặn ngọt tùy ý với khẩu vị phù hợp với gia đình mình.
  • Phi thơm hành, tỏi băm rồi đổ phần vịt chiên trở lại nồi, đảo đều rồi cho nước xốt vào. Ban đầu bật lửa lớn đến khi nước xốt sôi, tiếp tục đảo đều, nêm nếm rồi hạ nhỏ lửa, đun tới khi xốt sệt và bám đều vào miếng vịt.
  • Bày thịt vịt xốt cay ra đĩa, rắc tiêu, rau thơm ăn nóng. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh mỳ nhưng ngon nhất vẫn là ăn cùng cơm nóng.

    Món vịt chiên cay ngon nức lòng

Chúc các bạn thành công với món Vịt chiên cay thơm ngon!

Gọi Ngay: 0902153168