Cách làm món Thịt bò nướng lụi thơm ngon không cưỡng nổi tại nhà

Cách làm món Thịt bò nướng lụi thơm ngon không cưỡng nổi tại nhà: Từng xiên thịt bò vàng xém thơm lừng trên Bếp nướng than hoa quyện với nước chấm đậm đà và rau thơm, bánh hỏi/bún rối tạo nên món Thịt bò nướng lụi thơm ngon không cưỡng lại được. Quả thực rất đáng tiếc nếu bạn chưa từng thưởng thức món ngon tuyệt vời này, hãy cùng Bepnuongthanhoa.net vào bếp và nấu món Thịt bò nướng lụi cho gia đình mình ngay nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

– thịt bò: nếu bạn mua loại phi lê là chuẩn và ngon nhất nha

– Mỡ phần (phần mỡ dày ở gáy, vai hoặc mông lợn)

– Hành tây

– Chuối xanh

– Khế chua

– Lạc (Đậu phộng)

– Dứa (thơm), Dưa chuột, Cà rốt, Củ Cải

– Hành lá, tỏi, sả, rau ngò gai (răng cưa)

– Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, giấm, mỡ/dầu ăn, tiêu, mật ong

– Dụng cụ: Xiên tre và Bếp nướng than hoa

Cách làm món Thịt bò nướng lụi thơm ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò: rửa sạch, thái lát mỏng khoảng 3x5cm vừa ăn

– Hành tây: bỏ vỏ, rửa sạch, đổ đôi và thái miếng mỏng khoảng 1cm

– Mỡ phần: rửa sạch, thái miếng mỏng bằng hoặc nhỏ hơn thịt bò

– Khế chua: thái miếng mỏng 1cm theo chiều ngang quả khế

– Chuối xanh: gọt bỏ vỏ, thái miếng chéo mỏng như khế ngâm vào muối để chuối ra bớt nhựa

– Lạc: rang vàng, bỏ vỏ để nguội, 1/2 bạn giã vừng nhỏ, 1/2 bạn để nguyên

– Sả, tỏi: băm nhỏ

– Hành lá, ngò gai: rửa sạch, thái nhỏ

– Dứa: gọt vỏ, bỏ mắt, bổ tư và thái miếng dày khoảng 1cm

– Dưa chuột, cà rốt: tương tự, bạn bỏ vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn

Bước 2: ướp thịt bò

Sau khi thịt rửa sạch ráo nước bạn cho vào tô trộn đều với gia vị gồm: đường, muối, mắm, tiêu,  hạt nêm, mật ong, sả, tỏi đã băm nhỏ để 30 phút để ngấm gia vị (lượng gia vị bạn nêm nếm sao cho hợp khẩu vị của mình nha)

Bước 3: Xiên thịt

Với thịt bò đã ngấm gia vị bạn lần lượt cuộn lần lượt theo thứ tự đầu tiên là miếng thịt bò, sau đó là hành tây ở giữa cuối cùng là lớp mỡ phần, sau đó khéo léo cuộn tròn và xiên lại. Bạn cứ tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu nha.

Bước 4: Làm mỡ hành

Bạn bắc chảo cho mỡ/dầu ăn vào chảo (vì làm mỡ hành nên bạn cho nhiều dầu hơn nha), chờ dầu nóng thì cho hành lá thái nhỏ vào phi vàng thì tắt bếp (bạn nên đun lửa nhỏ để hành không bị cháy nha)

Bước 5: Nướng thịt

Khi than hoa đã nóng bạn đặt lên vỉ nướng hoặc đặt trực tiếp ngang qua bếp nướng than hoa đều đường, lật đều để các mặt thịt đều chín vàng mà không bị cháy. Chờ đến khi thịt xém vàng thì bạn quết mỡ hành xiên thịt và tiếp tục nướng 1-2 phút nữa là được nha. Sau đỏ bạn tuốt thịt xiên ra đĩa, rắc chút vừng, chút ớt đỏ tươi, xếp rau thơm và trang trí bằng dưa chuột, cà rốt, dứa là đã có món nướng từ thịt bò ngon tuyệt rồi đó

Với món Thịt bò nướng lụi này bạn có thể ăn kèm với bánh hỏi, cơm, hoặc bún đều rất tuyệt vời lại thêm nước chấm chua ngọt thì không còn gì ngon bằng nữa rồi, vậy hãy cùng gia đình thưởng thức món ngon này vào dịp cuối tuần ấm áp nha.

 

 

Gọi Ngay: 0902153168