Cách làm món Nem lụi nướng than hoa tại nhà chuẩn đặc sản Huế

 

Ai đã từng qua Huế một lần thì không thể quên được đặc sản Nem lụi ngọt bùi quyện với sợi bún mềm mỏng, nước chấm chua cay và chút rau sống mát lòng du khách. Mới nghe thôi mà đã thấy hấp dẫn rồi phải không? Đặc biệt bạn có thể thưởng thức món ngon này mà không phải chờ ngày tới thăm Huế, hãy cùng Bepnuongthanhoa.net chia sẻ Cách làm món Nem nướng lụi tại nhà cho cả nhà thưởng thức nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 500gr thịt ba chỉ xay

– 2 củ hành tím, 1 củ tỏi

– Hành lá

– 30gr bột năng

– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

– Xiên tre (hoặc sả)

Bếp nướng than hoa

Cách làm món Nem nướng lụi

Bước 1: Trộn nguyên liệu

– Trước tiên bạn bóc hành, tỏi rồi rửa sạch, đập dậm và băm nhỏ nhá. Hành tươi thì lấy phần gốc trắng cắt nhỏ cho vào cối cùng với hành tỏi tiếp tục giã nhuyễn, còn phần thân hành thì rửa sạch cắt nhỏ

– Sau khi giã nhuyễn hỗn hợp trên bạn cho phần thịt xay, bột năng, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm vào rồi trộn đều lên nha.

Bước 2: Giã nhuyễn thịt

Sau khi trộn các nguyên liệu để 5-10 phút để thịt ngấm gia vị, bạn tiếp tục giã cho hỗn hợp sánh lại với nhau (khoảng 3-5 phút là được rồi)

Bước 3: Xiên thịt

– Xiên thịt thì bạn có thể dùng xiên tre hoặc dùng sả để cuộn đều được nha

– Trước khi viên thịt bạn thoa một chút dầu ăn lên tay để thịt không bị dính nha. Sau đó viên tròn lại rồi làm dẹp miếng thịt, tiếp đến xếp cây sả/xiên tre quấn quanh như hình minh họa bên dưới nha. Cứ tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Nướng thịt

Với món nem lụi xứ Huế, bạn nướng trên than hoa là ngon nhất. Nhưng nếu không có than hoa, bạn có thể nướng trong lò. Chờ bếp than nóng bạn đặt xiên lên vỉ nướng chờ đến khi các mặt vàng xém cạnh và mềm thịt là được rồi đó.

Cuối cùng là trình bày ra đĩa trang trí với chút rau sống, dưa leo, cà rốt để món Nem nướng lụi của chúng ta thêm hấp dẫn thôi. Với món ngon này bạn có thể ăn kèm với bún rối, nước chấm chua cay hoặc chấm với tương ớt hay ăn kèm với rau sống cuốn gỏi đều rất tuyệt vời đó.

Quả là hấp dẫn mà rất đơn giản phải không, hãy trổ tài nấu ăn của mình để gia đình cùng thưởng thức những món ngon đặc sản ngay tại nhà  nha bạn.

Gọi Ngay: 0902153168