Cách làm món Chả trứng nướng thơm ngon mà rất lành cho gia đình

Không cần những món ngon xa sỉ như hải sản, thịt bò..đôi khi những món đơn giản mà thơm ngon cũng đã đủ để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm, hạnh phúc. Chỉ với vài quả trứng, chút thịt xay, các gia vị và chút tâm khéo léo của bạn đã có thể làm được món ăn vô cùng ngon bổ cho gia đình rồi đó, chính là món Chả trứng nướng. Hãy cùng chia sẻ cách làm món Chả trứng nướng thơm ngon tại Bepnuongthanhoa.net để thực đơn gia đình mình thêm phần hấp dẫn nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

– 300gr Thịt ba chỉ

– 05 quả trứng

– 30gr miến khô

– 15-20 cái nấm hương

– Gia vị: hành lá, hạt tiêu, mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, tỏi

– Dụng cụ: lò nướng hoặc Bếp nướng than hoa, khay đựng và giấy nến (hay giấy sáp)

Cách làm món Chả trứng nướng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái miếng rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ

– Trứng: bạn lấy 2 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ (để khi nướng bạn lấy lòng đỏ trứng quết lên chả để món ăn mềm và ngon hơn), 3 quả còn lại bạn đập vào tô cùng với  2 lòng trắng trên

– Miến: ngâm với nước ấm cho đến khi thấy chúng nở mềm ra thì rửa lại sạch, để ráo nước, sau đó thái nhỏ

– Nấm hương: cũng ngâm với nước ấm khoảng 10-15 phút, sau đó cắt bỏ phần chân nấm, rồi rửa sạch lại và thái nhỏ

– Tỏi:bóc vỏ,  đập dập, băm nhỏ

– Hành lá: rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu

– Với tô trứng bạn cho thêm thịt xay, miến, nấm hương đã thái nhỏ, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, tỏi, hành lá vào rồi trộn đều. Để món ăn giữ được hương vị tươi ngon hơn bạn bọc kín rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút nha.

– Sau đó bạn đổ hỗ hợp trên vào khay nướng (đã lót một lớp giấy nến rồi nha, giấy nến sẽ giúp món ăn giữ được khuôn đẹp hơn mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn nên bạn yên tâm nha).

Bước 3: Nướng bánh

– Nếu bạn dùng Lò nướng: bạn để lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C, đặt khay chả trứng thịt vào lò để khoảng 15 phút thì bỏ ra quết một lớp lòng đỏ trứng lên trên rồi tiếp tục cho vào lò 15 phút nữa là được nha.

– Nếu bạn dùng Bếp nướng than hoa: cách làm cũng rất đơn giản tương tự như cách dùng lò, bạn chờ than hồng thì đặt khay chả trứng thịt lên bếp than nướng với lửa vừa cho đến thi thấy bề mặt hỗn hợp đã cứng lại (khoảng 10 phút) thì bạn cũng quết lòng đỏ trứng lên trên rồi tiếp tục nướng thêm 7-10 phút nữa là được.

Và công đoạn cuối cùng là bỏ trứng ra đĩa, cắt miếng 1-2cm vừa ăn và trang trí thêm với rau củ cho phần hấp dẫn là bạn có thể thưởng thức món Chả trứng nướng ngon mà lành rồi. Với món ngon này bạn có thể ăn kèm với bún, rau sống và nước chấm chua cay hoặc thêm chút đậm đà với tương ớt/xì dầu đều được nha.

Nguyên liệu và cách làm món Chả trứng nướng vô cùng đơn giản phải không? Cũng với những nguyên liệu quen thuộc, hãy vào bếp và thêm chút sáng tạo là bạn đã có một món nướng rất ngon bổ rồi đó, vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không trổ tài cho gia đình thưởng thức món ngon này?

Gọi Ngay: 0902153168