Cách làm món Cá lóc nướng muối ớt thơm ngon

Ngày tết bạn đã quá ngán với thịt hay thức ăn có nhiều dầu mỡ, vậy tại sao không thay đổi khẩu vị với món nướng thơm ngon trong những ngày thời tiết chuyển mùa như này. Hãy cùng thưởng thức hương vị thơm ngon đanh dai của món Cá lóc nướng muối ớt trên Bepnuongthanhoa.com.vn nha.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cá lóc: các bạn nên chọn loại cá trên 1kg để thịt ngon hơn nha

– 2-3 Ớt sừng

– Rau củ ăn lèm: dưa chuột, cà chua, xà lách, rau mùi

– Gia vị: ớt bột, muối, mắm, bột ngọt, sốt mayonnaise

– Lá sen (hoặc lá chuối) và giấy bạc

Các bước thực hiện món Cá lóc nướng muối ớt      

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá lóc: đánh vẩy, mổ moi bụng bỏ hết ruột, sau đó chà cá với chanh làm cho sạch nhớt của cá, tiếp đến rửa lại bằng nước sạch để ráo nước. Cuối cùng dùng dao khứa chéo 2-3 đường theo mình cá để khi ướp cá ngấm gia vị ngon hơn nha.

– Ớt sừng: thái mỏng

– Dưa chuột, cà chua: rửa sạch, thái lát. Rau xà lách và rau mùi rửa sạch để ráo nước

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi chế biến sạch bạn ướp với 1 thìa muối, 2 thìa ớt bột, ớt sừng thái mỏng, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và 2 thìa sốt mayonnaise để 30 phút để thịt cá ngấm gia vị , bạn nên quết đều gia vị lên cả hai mặt cá đặc biệt là nhét  gia vị vào các vết khứa nha

Sau đó bạn lấy lá sen (nếu không có thì bạn có thể dùng lá chuối cũng được nha) và lớp giấy bạc gói cá thật chặt nha.

Bước 3: Nướng cá

Với món Cá lóc nướng thì nướng trên bếp nướng than hoa là ngon nhất (bởi nếu nướng bằng lò vi sóng thịt cá sẽ không đanh và dai như nướng trên bếp than đâu nha).

Với Bếp nướng than hoa sau khi than đã hồng bạn cho cá lên vỉ nướng, trở đều 2 mặt để thịt chín từ trong ra ngoài. Bạn nướng khoảng 20 phút là được rồi nhá, khi thấy thơm mùi cá quyện với hương lá chuối là chín rồi đó.

Vậy là với 45 phút chuẩn bị và thực hiện là bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món Cá lóc nướng thơm ngon rồi, mùi thơm của thịt cá kết hợp với mùi cay nồng của ớt, vị bùi của sốt mayonnaise tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn đó. Với món Cá lóc nướng muối ớt bạn có thể ăn kèm với rau sống hay cùng bún hay cơm cùng đều rất tuyệt.

Gọi Ngay: 0902153168