Cách làm bò tảng nướng tiêu hấp dẫn mà đơn giản

Bò tảng nướng tiêu là một trong những món cực hấp dẫn trong danh sách món nướng ngon mà bạn không nên bỏ qua. Hơn nữa cách làm món ngon này lại cực kỳ đơn giản, bạn có thể vào bếp và tự tay chế biến cho gia đình mình thưởng thức đó. Hãy cùng bepnuongthanhoa.net chia sẻ bí kíp làm món Bò tảng nướng tiêu thơm ngon nhá.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt bò
  • Nước dùng làm từ thịt bò
  • Khoai tây
  • Súp lơ trắng + xanh
  • Hành tím, cà rốt
  • Gia vị: tiêu đen, mắm, bột ngọt, muối, đường, rượu vang

Cách làm món bò tảng nướng tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt bò: rửa sạch, thái miếng dày khoảng 5-7cm
  • Khoai tây: gọt vỏ, bỏ mắt, cắt con chì khoảng 1cm, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút; sau đó rửa sạch, để ráo và chiên vàng
  • Súp lơ: thái theo từng bông, luộc như thông thường
  • Hành tím, tỏi: thái nhỏ, băm nhuyễn
  • Tiêu nguyên hạt: đập dập

Bước 2: ướp thịt

Thịt bò bạn nêm nếp với gia vị để thịt ngấm đều và ngon hơn khi nướng: 1 thìa hạt tiêu + 1 thìa mắm + 1 thìa muối + 1 thìa dầu ăn + tỏi băm nhuyễn và một chút bột ngọt. Sau đó trộn đều, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 h.

Bước 3: làm nước sốt

Trong khi chờ thịt ngấm gia vị, bạn sẽ tiến hành làm nước sốt: Bạn cho dầu ăn vào chảo, rồi phi thơm hành tím băm nhỏ đã chuẩn bị. Sau đó cho nước dùng bò, cho vào ít tiêu hạt đập dập vào. Nên nếm các gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột năng đun sánh đều rồi cho rượu vang vào.

Bước 4: nướng thịt

Trong khi bếp than nóng, bạn bắc chảo lên bếp cho ít dầu đun nóng lên, sau đó cho thịt bò vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 1-2 phút rồi gắp ra. Tiếp đến khi bếp được, bạn cho thịt lên vỉ nướng, nướng thêm khoảng 5-7 phút là thịt đạt yêu cầu.

Khi thấy thịt mềm và chuyển sang màu đậm là bạn có thể thưởng thức món Bò tảng nướng tiêu thơm ngon hấp dẫn. Trước khi ăn bạn rưới nước sốt lên thị bò, ăn kèm với khoai tay chiên và rau thơm thì rất tuyệt vời.

Chỉ với 4 bước cơ bản trên là bạn đã có món Bò nướng tiêu ngọt tự nhiên, mềm dai đúng chuẩn nhà hàng đó, bạn có thể ăn kèm với cơm, bún hay ăn như món chính đều được nhé.

Gọi Ngay: 0902153168