Cách làm Bò khô –món ngon nhâm nhi ngày tết

Cách làm Bò khô –món ngon nhâm nhi ngày tết: Thịt bò khô không những là món nhậu khoái khẩu của cánh mày râu mà còn là món ngon yêu thích của tất cả mọi người bởi vị ngọt bùi dai dai của từng miếng thịt bò quyện với vị cay cay của sả ớt, đúng là không thể cưỡng lại được mà. Đặc biệt, trong dịp tết này, bạn có thể trổ tài vào bếp với món Thịt bò khô cho cả nhà thưởng thức nha, vừa có món lạ miệng vừa an toàn hơn mua ở ngoài đó. Vậy hãy cùng Bepnuongthanhoa.net chia sẻ cách làm món Bò khô nhâm nhi ngày tết vừa ngon bổ lại cũng khá đơn giản nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt bò: bạn nên chọn phần thịt bò thăn hoặc mông, thớ dài và nạc để món bò khô được ngon hơn nha

– Hành lá

– Gừng

– Hạt vừng trắng (đã rang chín nha)

– Gia vị: mắm, muối, dầu ăn, hạt tiêu, bột nghệ, bột tỏi, ớt bột, bột thì là, bột cà ri, đường nâu, rượu vang trắng

– Dụng cụ: lò nướng

Cách làm món bò khô

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Thịt bò: rửa sạch, thái miếng dài 7-8cm

– Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi thì thả nắm hành lá (để nguyên không cần thái nhỏ đâu nha bạn) và nhánh gừng tươi đập dập vào nồi, sau đó thả thịt bò vào nồi đun 2-3 phút thấy thịt hơi tái chín thì vớt ra bát để nguội (bạn không nên luộc thịt chín quá vì sẽ khiến phần thịt bò bị dai, sẽ mất ngon hơn)

– Chờ khi thịt nguội thì bạn xé dọc theo thớ thịt thành từng miếng dày khoảng 1-2cm

Bước 2: Nấu sốt và xào thịt bò

– Bắp chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn chờ dầu sôi thì bạn cho gia vị gồm: 3 thìa đường nâu, 1 thìa bột nghệ, 2 thìa bột thì là, 1 thìa bột cà ri, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa nước sốt thịt nướng, 1 thìa gừng tươi băm nhỏ, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa ớt bột, 2 thìa rượu vang trắng và hạt vừng trắng, sau đó đảo đều tay với lửa nhỏ. Khi thấy hỗn hợp lăn tăn thì bạn cho thịt bò vào tiếp tục đảo đều tay (lửa nhỏ) cho đến khi nước sốt sánh lại ngấm vào từng miếng thịt bò có màu sẫm hấp dẫn.

Bước 3: Nướng thịt bò

– Bạn xếp thịt bò vào khay nướng (lưu ý là bạn không nên để các miếng thịt bò chồng lên nhau nha, hãy để khoảng trống giữa các miếng thịt)

– Nướng khoảng 30-45 phút ở nhiệt độ 180 độ C là thịt bò đã chín rồi đó

– Sau đó, trải đều thịt ra mâm hoặc khay để thịt bò nguội là chúng ta có thể thưởng thức thịt bò khô thơm ngon đậm đà rồi đó. Khi thịt bò mới ra lò thì thịt sẽ hơi mềm và màu nhạt, nhưng sau khi nguội thịt sẽ cứng, khô và đậm màu hơn, trông rất tuyệt vời luôn.

Vậy là với 3 bước đơn giản bạn đã có thể cho gia đình mình thưởng thức món Bò khô cay cay, ngọt ngọt, dai dai đậm đà rồi đó, vừa rất an toàn vừa thể hiện nữ công gia chánh phải không. Bạn có thể bảo quản bằng cách bọc kín trong túi nilon và để trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức dần nha. Với món Bò khô bạn có thể chấm thêm với muối chanh hoặc tương ớt sẽ ngon hơn đó.

Gọi Ngay: 0902153168